糖蒜腌制時(shí)間一周左右就可以食用 ， 如果為了味道更佳，可以相應(yīng)的增加腌制的時(shí)間 。
糖蒜腌制步驟：
1、新蒜買來后 ， 把外面的老皮剝掉一些，剩下一、二層內(nèi)皮 。
2、把蒜的根部切掉，莖部也切短一些 ， 留下約1至2厘米長(zhǎng) 。
3、準(zhǔn)備一些涼開水，加點(diǎn)鹽調(diào)成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水里 ， 泡一天一夜，中間換一次水 。
4、把泡好的蒜撈出來控干水分 。
5、按米醋和白糖3比1的比例調(diào)勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解 。
【糖蒜腌多久可以吃啊】6、把控干水的蒜放到壇子或玻璃罐里，倒入調(diào)好的糖醋，量要沒過蒜 。蓋好蓋子 ， 放到陰涼的地方放置一周左右即可 。
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