蜈蚣本身是有一定毒性，沒過加工炮制不能生吃 。蜈蚣的毒素是神經(jīng)毒素，食后易導(dǎo)致人體的神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)障礙 。蜈蚣為陸生節(jié)肢動(dòng)物 ， 身體由許多體節(jié)組成，每一節(jié)上均長(zhǎng)有步足，故為多足生物 。蜈蚣又名叫天龍、百腳蟲、少棘蜈蚣、蝍蛆等 ， 是一種有毒腺的、掠食性的陸生節(jié)肢動(dòng)物 。
【蜈蚣能吃嗎】常見的蜈蚣有紅頭、青頭、黑頭三種 。紅頭的背部呈紅黑色、腹部現(xiàn)淡紅色、足為淡橘紅色或黃色；青頭的背部和足部呈藍(lán)色、腹部淡藍(lán)色、體型小、長(zhǎng)度約為紅頭蜈蚣的二分之一；黑頭蜈蚣背部和足部呈黑色、腹淡黃色、體型更小 。紅頭蜈蚣最佳 ， 體型大、產(chǎn)量高、性情溫順、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快 。通常在農(nóng)村較為多見，常位于潮濕的墻角、磚塊下、爛樹葉下、破舊潮濕的房屋中等，在夏天較為常見 。蜈蚣是肉食性動(dòng)物，食譜范圍比較廣泛，尤其喜歡捕食各種昆蟲 。
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