1、準(zhǔn)備好食材：五花肉3斤 ， 芹菜2斤，小蔥半斤，鹽4小匙，雞精適量，生抽適量 ， 黑胡椒粉適量，涼白開水一小碗 。
2、首先是將五花肉洗干凈，將其絞成肉泥，買好的芹菜，將葉子摘掉 ， 洗干凈，放在砧板上切成芹菜沫 。
3、芹菜都切成了碎沫，加一點鹽，這樣是為了將水分給逼出來，然后用雙手握住芹菜碎沫將水分?jǐn)D出來 。
4、芹菜沫擠出了水分后，留著備用 ， 然后將肉沫放進一個干凈的盆里面，在里面加入小蔥碎沫，適量雞精 ， 生抽，鹽，黑胡椒粉以及一碗涼白開水 。
5、準(zhǔn)備好一雙筷子，用筷子將調(diào)味料與肉沫攪拌均勻 ， 這個時候要注意，要順著一個方向來進行攪拌 。
【芹菜肉餡怎么調(diào)好吃】6、肉沫攪拌好了之后 ， 將芹菜碎加入到攪拌好的肉沫中 ， 帶上一次性的手套，雙手將這兩個材料抓勻，好了之后就可以準(zhǔn)備包餃子了 。
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