材料：黃欖200g、冷水100g、甘草粉10g、冰糖10g 。
做法：
1、用熱開水燙過黃欖果實;
2、用冷水浸泡去酸味;
3、浸泡時間一至二天;
【甜黃欖的做法】4、三至四小時換水一次;
5、加甘草粉冰糖腌泡 。
黃欖是橄欖，亦稱青果、青欖、白欖 ， 為橄欖科，橄欖屬植物，是熱帶、亞熱帶的名優(yōu)水果之一 ， 果實卵圓形，長約3厘米，單果重約9克至10克，果皮顏色幼時為綠色，成熟后為黃綠色 。橄欖味甘酸，性平，具有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，開胃降氣，除煩醒酒之功效，適應于治咽喉腫痛、咳嗽吐血、菌痢、癲癇、暑熱煩渴、腸炎腹瀉等病癥 。
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