【為什么面包里有酒精味】有些面包因?yàn)榭紤]到保質(zhì)期的問題 ， 所以在包裝前都會在食品表面噴灑酒精或經(jīng)過經(jīng)酒精噴灑消毒的設(shè)備 ， 或則包裝袋中也會放入酒精緩釋板，所以會聞到酒精味 。
面包是以小麥粉為主要原料 ， 以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品 。
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