1、材料:兒菜 。配料:鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油 。
2、兒菜整顆順著菜的生長(zhǎng)方向平分切四塊;
3、鍋里燒開水,水開后放入兒菜焯至五分熟;
【炒兒菜的家常做法】4、鍋里熱油 , 加蒜片爆香;加一點(diǎn)醋;放入兒菜加一點(diǎn)蠔油翻炒;加適量鹽和味精,兒菜炒熟后水淀粉勾一個(gè)芡;滴幾滴香油提香,就可以出鍋了 。
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