【日本的抹茶來(lái)歷】抹茶源于中國(guó)，興起于唐朝，鼎盛于宋朝 。在唐朝 ， 發(fā)明了蒸青散茶，審訂評(píng)茶色香味的方法 。宋朝發(fā)展為茶宴 。清朝茹敦和在越言釋中言 ， 古者茶必有點(diǎn)，其硙茶為撮泡茶 ， 必?fù)褚欢压c(diǎn)心 ， 謂之點(diǎn)心，謂之點(diǎn)茶 。抹茶沖飲之道即為唐宋年間的中國(guó)茶道，目前日本茶道與抹茶，則是唐宋年間遣唐使傳播所致 。抹茶在日本得以保留，繼承并發(fā)揚(yáng)光大 。日本抹茶與茶道為日本的國(guó)粹，引為國(guó)賓之禮，譽(yù)為日本之最 。
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