1、食材：五花肉500g ， 小墨斗魚8個左右 ， 韭菜花椒，八角白芷，肉寇草寇 ， 香葉 冰糖 ， 黃醬 ， 蔥，姜 。
2、將五花肉過水焯燙好，墨斗魚清理干凈內(nèi)臟備用 。
3、將糖放入鍋中炒糖色，將紅燒肉下鍋煸炒，煸炒過程中加入醬油，黃醬 ， 煸炒出香味后加水，水的量莫過肉為好；然后將準(zhǔn)備好的調(diào)料加入料包放入鍋中，再放入蔥姜燉制 。
【墨斗魚燒肉如何做】4、待紅燒肉軟爛些，將已經(jīng)處理好的墨斗魚下入鍋中進(jìn)行翻炒，小火悶制一會兒后，改為大火收湯 ， 在將要出鍋時把切好斷的韭菜下入鍋中，即可食用了 。
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