【土豆稍微有點小毛刺算發(fā)芽嗎】土豆稍微有點小毛刺算發(fā)芽 ， 土豆發(fā)芽之后是一定不能食用的，因為在土豆發(fā)芽部位及其周圍的組織，會產(chǎn)生大量的龍葵素 。龍葵素是一種神經(jīng)毒素，會麻痹人的神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致呼吸困難、惡心、咳嗽、胸悶、頭暈等癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)粑÷楸远鴮?dǎo)致死亡 。即便是輕微發(fā)芽的土豆，也最好不要食用 ， 因為同樣存在著食物中毒，不安全的風(fēng)險 。有的人覺得把發(fā)芽的土豆芽挖掉再放到水里面長時間浸泡，高溫蒸煮透之后食用 ， 也大部分人沒有發(fā)生中毒的現(xiàn)象 。但是其實這種方法也并不提倡，畢竟也存在著中毒的風(fēng)險，而且土豆經(jīng)過這樣一番折騰之后，營養(yǎng)成分流失殆?。涫狄裁揮惺裁詞秤眉壑盜?。
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