1、西蘭花500g、上海青300g、油適量、鹽適量、鹵水適量、雞精適量 。
【鹵味青菜制作方法】2、鍋里放清水燒開，加點精鹽，滴上幾滴食用油 ， 分別放進西蘭花焯水 。鹵水澆青 。
3、放時上海青焯水 。
4、抄熟，撈出瀝水 。
5、擺盤 ， 淋上燒好的鹵汁 。在燒鹵汁時，調(diào)進雞精煮開 。
6、再淋上香油即可上桌 。
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