蘑菇是菌類，吃的部分叫子實體 。
蘑菇屬于真菌類，是由菌絲體和子實體兩部分組成 ， 菌絲體是營養(yǎng)器官，子實體是繁殖器官 。蘑菇與植物不同 ， 植物可以進(jìn)行光合作用，而蘑菇不能 。蘑菇屬于真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌 。蘑菇具有3萬多個種類，由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲 。菌絲為多細(xì)胞，菌絲互相綴合形成密集的群體稱為菌絲體 。菌絲體腐生后，濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色 。蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘 。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等部分組成 。
【蘑菇吃的是它根莖葉哪個部分】有些蘑菇也會有毒 ， 毒蘑菇會對人健康造成危害，嚴(yán)重
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