1、原料：水空心菜、肉絲、米粉、蔥、醬油、鹽、味精 。（十三香、辣椒粉、芝麻油隨個(gè)人喜好）
【家里炒粉教程】2、把米粉放熱水里煮熟，撈出，放冷水里過(guò)一下 ， 再晾干，注意晾干放置時(shí)間的長(zhǎng)短會(huì)影響到炒粉的硬度和口感 。大火，加油，油熱放肉絲炒幾下，變色，放空心菜，炒熟，放米粉，馬上再放醬油，翻炒幾下使粉上色，放鹽、辣椒粉、翻炒入味 ， 快出鍋時(shí)放蔥和味精再翻炒幾下就可以出鍋了 。
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