原料：麥芽、啤酒花、酵母、水、糖；
裝備：保溫桶、鍋、發(fā)酵罐、啤酒瓶；
做法：
1、研磨麥芽顆粒；
2、將粉碎后的麥芽放在熱水中浸泡，釋放出麥芽糖，形成麥芽糖汁；
【家中自制啤酒釀制方法】3、將麥芽糖汁與麥芽顆粒分離；
4、將麥芽糖汁倒入鍋中，并加熱煮沸；
5、在煮沸的麥芽糖汁中加入啤酒花來(lái)調(diào)味道；
6、將麥芽糖汁靜置冷卻后 ， 放入酵母；
7、將混合好的麥芽糖汁倒入發(fā)酵罐中，使其發(fā)酵；
8、酵母在發(fā)酵過(guò)程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，發(fā)酵大約半個(gè)月后 ， 啤酒制作完成；
9、在裝瓶時(shí)加入少許糖 ， 使啤酒在瓶中發(fā)酵 ， 產(chǎn)生二氧化碳；
10、將裝瓶的啤酒儲(chǔ)存起來(lái)，可使啤酒的風(fēng)味更加飽滿(mǎn)、成熟 ， 儲(chǔ)存時(shí)間為1個(gè)月到6個(gè)月 。
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