1、將鴨子洗凈剁成小塊 。洗鴨子時(shí)注意要將鴨脖子里的淋巴全部摘取干凈 。
【炒鴨怎么煮好吃】2、把姜用刀拍扁,把蒜去皮洗干凈待用 。辣椒切段或是塊待用 。
3、將油倒入鍋內(nèi)燒至80度左右 , 把鴨子放到鍋里爆炒 。爆炒鴨子的時(shí)間需要長(zhǎng)一點(diǎn),把鴨子的水全部爆炒出來(lái) 。同時(shí)在爆炒鴨子的時(shí)候,把香料也放進(jìn)鍋里和鴨子一起炒 。待鴨子的顏色有點(diǎn)變成紅色的時(shí)候,放入料酒 。在爆炒5分鐘左右 , 放入豆瓣、蒜、姜、這三個(gè)調(diào)料 。
4、放入豆瓣、蒜、姜后炒少許時(shí)間,有點(diǎn)蒜味出來(lái)的時(shí)候,把切好的辣椒放入鍋里 。
5、放雞精、少許鹽、最后放入味精 。裝盤(pán)就可以了 。
推薦閱讀
- 吉利帝豪后備箱有沒(méi)有急救包
- dnf鬼泣二覺(jué)任務(wù)怎么打
- 手機(jī)怎么截大圖
- 雪花酥能用玉米油嗎
- ulzzang風(fēng)是什么意思
- 筆記本怎么開(kāi)獨(dú)顯直連
- 韓山師范學(xué)院專(zhuān)科學(xué)校是怎樣的啊
- 答辯開(kāi)場(chǎng)白怎么說(shuō)
- 諸葛亮的資料都有哪些
