組成人體的細(xì)胞需要用水來維持水是構(gòu)成一切生物體的基本成分 。不論是動物還是植物，均以水維持最基本的生命活動 。人可數(shù)天無食，不可一天無水，所以 ， 水是生命之源泉，水也是人類最必需的營養(yǎng)素之一 。
【為什么水是生命之源】人的體重約50%~70%是水分 。含水量隨年齡 ， 性別及身體狀況的不同而異 。腦組織大約含85%的水，血液大約含有90%的水，水是人體細(xì)胞和體液的主要組分 。體內(nèi)的水分主要與蛋白質(zhì)，脂類或碳水化合物相結(jié)合，形成膠體狀態(tài) 。人體總水量中約50%是細(xì)胞內(nèi)液，其余50%為細(xì)胞外液包括細(xì)胞間液、血漿，維持著身體內(nèi)環(huán)境水和電解質(zhì)的平衡 。
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