1、菠蘿咕嚕肉做法：青紅椒洗凈切成小塊，菠蘿切成小塊，豬里脊洗凈切成小塊.豬里脊加入胡椒粉、椒鹽、料酒、淀粉和鹽腌制20分鐘加入雞蛋抓勻 。
【簡單的下飯菜做法】2、肉中加淀粉和面粉攪勻，篩去多余的粉 ， 鍋內(nèi)倒熱燒熱，把肉放進(jìn)去小火炸透，炸好后撈出一碗水中加入生抽和番茄沙司調(diào)勻，再準(zhǔn)備一小碗水淀粉 。
3、將調(diào)好的料汁倒入鍋中燒開，然后倒入水淀粉攪拌至濃稠 ， 放入炸好的里脊肉，讓醬汁均勻地裹上，將切好的青紅椒丁和菠蘿丁加入翻炒 ， 起鍋前沿鍋邊澆上些醋 。
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