1、用料：高纖低筋粉220g，黃油120g ， 糖粉55g，鹽2g，蛋黃2個 。
2、找個大點的容器放黃油 ， 軟化（我著急直接下面放了溫水），先用攪拌鏟壓勻一些 。
【纖維餅干如何做】3、加入糖粉，用電動打蛋器（低檔）打順滑，要慢點打，黃油容易濺起來！
4、加入兩個蛋黃，用電動打蛋器先用低速后用中速打 ， 黃油打的稍微蓬松一些就可以了！
5、高纖低筋粉直接加入到剛才的黃油里 ， 用攪拌鏟攪拌至沒有干粉就行！
6、面板上面放保鮮膜 ， 把攪拌好的面塊直接放一塊在保鮮膜上，再蓋上一層保鮮膜，壓平成面片，大概冷凍15分鐘就可以了！
7、取出凍好的面片，桿成3mm左右的厚度 ， 然后用圖形的模具印在上面，弄好的放在吸油紙上面（吸油紙先裁成烤盤大?。?，等下直接移動到烤盤就好了 。過程要快，印完的邊角料在重新桿成面片（這個過程還是隔著保鮮膜就好操作些），直到用完材料！
8、160度，烤16分鐘左右，餅干邊緣有些黃色就可以了，不能放在烤箱里要拿出來晾涼 ， 烤箱余溫會把餅干烤糊！
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