1、油麥菜擇洗干凈 ， 切成七八厘米長的段；將蒜剁成蒜末備用；鍋內(nèi)放油爆香花椒撈出 ， 放入一些蒜末炸香；下油麥菜，快速翻炒幾下；炒到油麥菜碧綠將剩余的蒜蓉全部加入，調(diào)入鹽和味精即可 。
【蒜蓉油麥菜的家常做法】2、在平時搭配葷菜的同時，最愛炒上一個蒜蓉油麥菜 。碧綠的顏色，爽脆的口感，給視覺和味覺帶來一份清爽的同時也帶來一份營養(yǎng) 。
3、油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜 。吃大魚大肉的同時一定要合理的搭配上一兩道清淡可口的素菜 ， 這樣吃的才更健康！
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