中餐：涼拌海蟄皮、皮蛋、番茄燴肉片、仔姜肉絲、爽口芥末墩兒、蒸魚腩、糖醋藕丁炒肉丁、大頭菜蒸豬肉等等；
西餐：魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等 。
開胃菜簡介：
【中餐與西餐各有什么開胃菜】開味菜，又稱開胃小菜、開胃菜，食用時(shí)間通常是主菜上菜前或連同主菜一起食用 。種類為小點(diǎn)心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的開味小菜，其目的是為了刺激味蕾，以達(dá)到增加食欲等功用 。而這些菜肴的量或味道，一般來說與主菜完全不同，食用方法通常也可有異 。
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