1、主料：羊肉，料酒，大蒜葉，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，香葉，陳皮,鹽,雞精,醬油 。
2、羊肉洗凈冷水下鍋放入一把花椒，兩三片香葉，一些陳皮，三片姜大火煮沸后煮兩分鐘去膻味 。
3、將煮過的羊肉撈出洗凈，高壓鍋另起一鍋開水放入羊肉加入半碗料酒放入姜片大火上氣煮10分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，開鍋撈出羊肉待用 。
【高壓鍋怎么做羊肉簡單好吃】4、熱鍋下油放入兩片香葉，三粒干辣椒，蒜瓣拍碎，爆香下羊肉翻炒 。
5、加入少量料酒、白糖、倒入醬油、雞精翻炒入味，加入切段的大蒜葉繼續(xù)翻炒片刻 。
6、出鍋，簡單又好吃的羊肉 。
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