1、主料：牛肉丁100克、花生豆筋（切絲）、海帶50克 。輔料：干黃花菜（水發(fā)開切段）100克、粉條1把 。調(diào)料：胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽淀粉、味精或雞精、香油 。
【黃花酸辣湯的做法竅門】2、鍋里加水燒開把牛肉丁煮熟，下入花生（胡辣湯的紅色來自花生仁的紅色外皮）；
3、煮到花生仁顆粒飽滿，想吃脆點(diǎn)的花生，這時(shí)可下入海帶絲、豆筋絲、黃花菜段，再煮十來分鐘，放入粉條（想吃面點(diǎn)的花生晚點(diǎn)下海帶絲、豆筋絲、黃花菜段）；
4、出鍋前加入輔料胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽、淀粉攪勻 。最后點(diǎn)些味精或雞精 。
5、喝時(shí)淋點(diǎn)香油 。辣、咸、香回味無窮，超市有胡辣湯料省事，想喝辣點(diǎn)的可多放點(diǎn)胡椒粉、生姜粉 。
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