1、沒曬干不要緊，主要是曬得時(shí)候不能曬得太干，只用7分干就可以了 ， 將蘿卜洗干凈 ， 切成長(zhǎng)條，放到陽(yáng)光下晾曬至7成干 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的陶罐，將蘿卜干一層層平鋪放進(jìn)罐子里面，靜置腌制一段兩天 。
【做蘿卜干沒曬干怎么辦】3、再次將蘿卜干拿出來(lái)放到陽(yáng)光下曬干，一次重復(fù)此兩次這個(gè)過(guò)程 。
4、之后準(zhǔn)備一些油辣椒，將油辣椒均勻的灑在蘿卜干上，再次將蘿卜干平鋪放在陶罐里密封腌制一周就可以了 。
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