準(zhǔn)備燒賣餡：梅肉500g、發(fā)好的木耳100g、胡蘿卜100g、雞蛋一個、鹽5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g 。燒賣皮：250面粉、120g水 。
【燒麥的做法燒麥皮的做法】1、餡料放在皮中間，皮提起一角，開著口即可；
2、包好后，表面撒一點(diǎn)韭菜末；
3、蒸燒麥：半鍋水燒滾后，放入燒麥，旺火蒸5到6分鐘；
4、沾上用麻油、甜醬、香醋、醬油調(diào)配的汁即可 。
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