【怎么煮肉才香】煮肉方式如下:
原料:肉,姜片,八角,嫩肉粉,料酒,糖 , 鹽,老抽;將肉切成肉塊,用少量酒和嫩肉粉腌制15分鐘;在鍋中放入少量油,放入肉塊爆炒;放入老抽上色;放入八角、姜片繼續(xù)翻炒至出油;瀝出鍋里的油;放入糖、鹽,調(diào)味,烹入少量酒;將肉盛入碗里;在高壓鍋內(nèi)加水 , 放入肉碗,蒸十分鐘即可 。
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