【干豆腐炒土豆片的做法】一、原料：干豆腐250g、土豆1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、 植物油適量、精鹽適量、蔥適量、花椒面適量、醬油適量、清水適量、味素適量、豬肉適量 。
二、做法：
把土豆和胡蘿卜切成片備用，蔥切碎備用，將蔥切碎備用，豬肉切成薄片 ， 干豆腐切成三角塊；熱鍋涼油，放入豬肉翻炒；放入蔥花爆香；倒入切好的土豆片翻炒變軟；倒入胡蘿卜片翻炒；倒入醬油，放入花椒面倒入干豆腐翻炒；倒入適量清水 ， 放入一小勺精鹽蓋鍋燉5分鐘；出鍋裝盤即可食用 。
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