【冬天沒開殼的生蠔能放幾天】沒開殼的生蠔是可以存活比較長的時(shí)間的，因?yàn)闆]開殼的生蠔可以放在水里養(yǎng)著，一般養(yǎng)的時(shí)間是兩天的時(shí)間，超過兩天就會(huì)出現(xiàn)死亡變質(zhì)的情況 。所以沒開殼的生蠔，應(yīng)該要刷洗干凈，最好的將沒開殼的生蠔處理干凈后煮熟，煮熟的生蠔可以放更長的時(shí)間 。生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫 ， 高了滋生細(xì)菌，導(dǎo)致蠔肉腐爛，低了會(huì)凍壞或凍死生蠔 。最多在冰柜中保存6天，而且不能隨意翻動(dòng)或與其他食品混雜擱放 。
海鮮中普遍含有一種叫副溶血性弧菌的細(xì)菌，其耐熱性比較強(qiáng)，需要在80攝氏度以上的水里充分加熱后才能被殺死，而生蠔中就含有這類病菌，因此是將生蠔煮著吃 ， 不僅可以殺菌 ， 還能根據(jù)自己口味 ， 調(diào)配不同的湯 。
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