【羽衣甘藍(lán)做沙拉要焯水嗎】羽衣甘藍(lán)做沙拉不需要焯水，焯水會(huì)流失部分營(yíng)養(yǎng)成分 。羽衣甘藍(lán)本來(lái)就可以做涼拌菜 。可以生吃 。但要清洗干凈即可 。羽衣甘藍(lán)是十字花科蕓苔屬植物，為二年生觀葉草本花卉，為甘藍(lán)的園藝變種 。羽衣甘藍(lán)是名副其實(shí)的超級(jí)食物 。它富有鉀、鈣、葉酸等重要營(yíng)養(yǎng)成分 。羽衣甘藍(lán)的維生素C含量恐怕沒(méi)有其它任何蔬菜能及 。它富含蛋白質(zhì)，但又幾乎不含什么卡路里、脂肪和膽固醇 。
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