工具：江團(tuán)魚、菜刀、剪刀、案板 。
1、把江團(tuán)魚放在案板上，使用刀背將其拍暈；
【江團(tuán)魚怎么殺】2、使用菜刀把鱗片削除干凈；
3、用左手扣住魚鰓 ， 右手使用剪刀從魚肛門處剪開魚肚，快速去掉內(nèi)臟以及兩邊的魚鰓；
4、用清水清洗數(shù)遍，就可以將江團(tuán)魚清理干凈，即可完成 。
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