1、將魚平放在案板上 ， 在魚的前身靠魚頭處 ， 劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀；
2、用菜刀側(cè)面使勁平拍幾下，在刀縫魚肉處，會發(fā)現(xiàn)像針尖一樣大的一個白點(diǎn)；
【怎樣去除魚腥線】3、輕輕捏?。?往外拉動，會抽出像頭發(fā)絲一樣的一根白線 ， 這就是魚線 。另一面也采取一樣的方法去除，就可以去除魚腥線 。
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