【熟的肘子一般多少斤】熟的肘子一般兩斤到三斤 。
肘子的f烹飪方法如下：
食材：豬肘子、蔥、大料、花椒、香葉、桂皮、老抽、冰糖、老抽、料酒、鹽等 。
步驟：
1、肘子用火烤制一下，去除豬毛，洗凈；
2、順著骨頭劃開；
3、鍋中放置冷水，將豬皮朝下放置在鍋中；
4、加入大料，花椒，香葉，桂皮，老抽 ， 冰糖等 ， 用大火燒開，放入適量老抽、料酒，小火燉煮三個小時 ， 加入適量鹽 ， 燉煮半個小時；
5、另起鍋，放入油燒熱，加入蔥花、大料、生抽爆炒，加入燉煮肘子的湯汁，煮制半個小時，待湯汁煮至濃稠，放入煮熟的肘子即可 。
