松蘑湯的做法：
原料：松蘑、干辣椒、蔥、罐頭竹筍、牛尾、大料、胡椒粉、熱雞湯、花生油、豌豆粒
做法：
1、將松蘑水發(fā)后洗凈 ， 切成傘形片；干辣椒洗凈，去蒂根 ， 去籽；蔥洗凈切成?。?罐頭竹筍切成?。?
【松蘑如何做湯】2、將牛尾去凈污物 ， 洗凈，剁成段，放入開水鍋內(nèi)，燙出血沫，撈出，洗凈；
3、在鍋中放入清水，入牛尾，燒開，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4個小時后，待牛尾段熟后 ， 撈出，洗凈；
4、將鍋洗凈后放入熱雞湯，燒滾沸后，放入牛尾段，小火燜煮；
5、另取一鍋，鍋內(nèi)放花生油，燒五成熱，投入蔥丁，炒出香味 ， 放入白蘑片、竹筍片；
6、稍煸炒后，把牛尾取出，將煮牛尾的湯倒入鍋里煮沸后，加豌豆粒、料酒、精鹽、白胡椒粉和味精 ， 調(diào)好口味，放入牛尾和熱雞湯，煮沸即可 。
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