主料：非洲鯽魚一條 。
輔料：鹽少許 ， 姜片適量 ， 紅燒汁適量 ， 蔥段適量 。
紅燒非洲鯽魚做法：
1、 非洲鯽魚清理干凈，兩面花一字花刀，擦干水分，魚身抹少許鹽 。熱油鍋，爆香姜片，放入鯽魚，煎至金黃 。
2、 翻面后同樣煎至金黃，淋入紅燒汁 。
3、 加入沒過(guò)魚身一半的清水，燜煮；
【非洲魚怎么做才好吃】4、 放蔥段，大火收汁至濃稠即可 。
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