1、維持機體正常免疫 。從核酸對機體各系統(tǒng)的影響來看 ， 免疫系統(tǒng)是最敏感也是最直接受影響的系統(tǒng) 。盡管體內(nèi)可合成核酸，但無核苷酸飲食或低核苷酸飲食配方飼喂的實驗動物，其免疫功能低下，條件致病菌就可使其感染 。
2、抗生物氧化 。飲食核酸能增加血漿單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸的含量 ， 可提高機體對抗自由基的能力 ， 對肝、腦組織增齡性形態(tài)學改變有良好的改善作用，同時可顯著提高性激素分泌水平 。
3、影響其它營養(yǎng)素的吸收與利用 。飲食核酸對三大營養(yǎng)要素的吸收和利用起著調(diào)節(jié)作用 。
【核酸的作用】4、影響生物合成 。提供滿足組織增長所需求的核酸水平，影響著一些組織細胞的RNA含量和增殖細胞DNA水平 。
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