【干海帶是先蒸還是先泡】蒸 。將干海帶放在蒸籠中水蒸10-30分鐘 ， 能夠令海帶吸收水汽、變軟，更容易泡發(fā) ， 減少后面泡發(fā)海帶的時(shí)間 ， 更能夠減少泡發(fā)海帶的過程中營養(yǎng)成分的流失 。海帶的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素，食用對身體有益 。
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