憑個(gè)人喜好，可以選擇加蛋黃 ， 也可以不加蛋黃
材料：
主材：大米1小碗，松花蛋1個(gè)，瘦豬肉100g 。
輔材：鹽1勺 ， 清水500ml，淀粉1勺，美極鮮醬油3ml，料酒3ml 。
做法：
1、將大米放入大碗中，加水揉搓后，洗凈，放入水中浸泡30分鐘 。
2、將泡過的大米再度洗凈 ， 瀝去水后倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時(shí)煮飯時(shí)的2倍 。蓋上鍋蓋 ， 按下開關(guān)開始煮 。
3、皮蛋用小細(xì)線切成小塊兒，豬肉切成細(xì)絲，用淀粉、料酒、美極鮮醬油抓勻腌制 。
4、10分鐘后，放入皮蛋攪拌攪拌 。
5、再等10分鐘，放入腌好的肉絲、鹽 ， 充分?jǐn)嚢杈鶆?。
【皮蛋瘦肉粥的皮蛋要蛋黃嗎】6、放上一點(diǎn)青蔥的蔥花 。
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