【荔浦芋頭是哪里產(chǎn)的】荔浦芋頭產(chǎn)自桂林市的荔浦市 。荔浦芋在清朝的時(shí)候 ， 還曾是進(jìn)貢的食物，這種食物尤其是在清朝乾隆年間達(dá)到了極盛 。荔浦芋又名檳榔芋作為廣西的首選貢品在歲末進(jìn)貢皇家大典 。
荔浦芋又名檳榔芋作為廣西的首選貢品在歲末進(jìn)貢皇家大典 。根據(jù)民國3年《荔浦志》記載：“舊志云：有大至十余斤者，今實(shí)無 。但以城外關(guān)帝廟前所出者為佳 。剖之，現(xiàn)檳榔紋，謂之檳榔芋” ?！凹y棕色致密，粉松而不粘，氣香 。他處有移種者，僅形似耳，無紋，謂之榔芋” 。
荔浦芋的個(gè)頭十分大 ， 這種食物營養(yǎng)也很豐富，將其油炸以后，放入豬肉里面，可以做成紅燒扣肉，這種食物風(fēng)味獨(dú)特 ， 口感不膩，是宴會上的一道佳肴 。
荔浦芋在挑選的時(shí)候，盡量買一些較結(jié)實(shí)的芋頭，且沒有斑點(diǎn)的芋頭 。必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少，如果切開肉質(zhì)比較細(xì)白，這樣的屬于質(zhì)地比較好的，吃起來口感不會差 。
如果是外面有爛點(diǎn)，這樣里面一定是腐爛的 。
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