清洗長山藥上粘液的方法：
【怎樣清洗長山藥上的粘液】1、山藥削皮后，放入醋水中，煮4到5分鐘后，撈起泡入涼水里 ， 即可去除粘液；
2、先把山藥用清水洗凈，再放在開水鍋中煮四、五分鐘，晾涼后去皮；
3、把山藥洗凈 ， 放在蒸屜中蒸四、五分鐘，涼后再去皮；
4、秒過沸水，將水燒開后 ， 放一點鹽，滴幾滴醋，把洗凈切好的山藥往沸水中一過 ， 50秒左右迅速取出，然后再往涼水中一浸 。
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