起酥油大多是膏狀或者塊狀，取適量起酥油倒入鍋中，開小火使鍋慢慢加熱，邊加熱邊用筷子攪動起酥油，大約5-6分鐘，起酥油就能徹底融化了 ， 這時就可以用起酥油炸食物了 。
【起酥油怎么化開】起酥油，是指經(jīng)精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物 ， 經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)油脂，或不經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)或流動態(tài)的油脂產(chǎn)品 。
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