【黃豆芽炒不熟會中毒嗎】黃豆芽炒不熟會中毒，黃豆芽中含有皂素和和血球凝結(jié)素，具有一定的毒性 。這種毒性只有在經(jīng)過高熱的情況下才會消失，如果吃了半生不熟的黃豆芽，人體可能會中毒，因此千萬要重視 。
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