1、面粉放在碗中，打入雞蛋 。
2、加入水，調(diào)成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻 。
3、小蔥洗干凈切碎，剩下的2個(gè)雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上） 。
4、平底鍋倒入少許油，燒熱后轉(zhuǎn)小火 。
5、倒入雞蛋面糊 ， 等面糊表面凝固 。
6、倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面 ， 用勺子攤均勻） 。
7、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面 。
【雞蛋餅的制作方法】8、停一會(huì)卷起，關(guān)火 ， 切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃 。
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