用料：面粉150克、雞蛋2個、色拉油10克、白糖5克、鹽 少許、酵母3克、清水少許、保鮮膜；
做法：
1、將面粉、雞蛋液、油、糖、鹽、酵母放在碗里 ， 加入少量清水混合攪拌均勻；
2、揉成面團，蓋上保鮮膜或濕布，靜置溫暖處，可使用烤箱的發(fā)酵功能，待面團發(fā)至原來1倍或2倍大時，用手指摳開面團，使面團內部呈蜂窩狀；
3、把面團分成若干小劑子，搟面杖搟成面片 ， 用叉子隨意扎些小孔以便排氣；
4、另取一個雞蛋攪拌均勻，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面；
【烤箱做的餅子怎么樣才好吃】5、烤箱預熱150攝氏度，上下火 ， 烘焙約15分鐘 ， 烤至表面金黃即可，可根據烤餅的大小及厚薄自定烘焙時間 。
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