1、將羊肉放在涼水中半個小時，去除里面的血水 。
2、將羊肉切成片 ， 放在小盆里，放入胡椒粉、生姜、生抽、料酒攪拌均勻進行腌制 。
【羊肉怎么炒好吃又簡單】3、將洋蔥切成片、大蔥切成段 。
4、鍋內放入適量食用食用油，油熱之后放入花椒、辣椒爆香，然后再放入生姜、羊肉片進行翻炒，在翻炒的時候要進行大火翻炒，因為大火能夠讓羊肉熟的更快，讓羊肉更好的散發(fā)香味 。
5、翻炒一會之后，等羊肉漸漸變色的時候，將洋蔥放進去進行翻炒，然后加入食鹽、胡椒粉、生抽、攪拌均勻 。
6、等洋蔥變得微微透明之后 ， 關火盛出之后即可 。
