1、想常年保存，所有的酒最理想的環(huán)境是恒溫，最好在10-15度左右，恒濕，陰暗條件，這些是專業(yè)條件的酒窖才有或者天然地窖山洞 。但烈酒的的條件可以差一點(diǎn)，比如就放在屋子里就行 。
2、密封，放陰涼處保存 。陳年的酒度數(shù)會(huì)下降 ， 變得粘稠，但是也有人喜歡這樣的酒，不算品質(zhì)下降 。酒精主要是通過瓶塞的縫隙流失的 ， 以前的酒壇都用泥封口(當(dāng)然泥下面有一層布)，可以試試 。
【怎么保存酒十年以上】3、酒的“酯化反應(yīng)”相當(dāng)緩慢，一般優(yōu)質(zhì)酒要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁，酒味醇厚 。而且這種最佳狀態(tài)最多可以持續(xù)幾十年 。但酒也有“有效儲(chǔ)存期”，如果達(dá)到有效儲(chǔ)存期后，仍繼續(xù)盲目?jī)?chǔ)存 ， 到了一定程度就會(huì)造成酒精濃度下降，使酒味變淡、香氣消失，乃至發(fā)生質(zhì)的變化 。
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