羊肉味甘性溫，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，能暖中補(bǔ)虛、益腎養(yǎng)肝、開(kāi)胃健脾 ， 是冬令營(yíng)養(yǎng)豐富的御寒佳品 。
主料：羊腩肉750克，白蘿卜一棵，香菜鹽，雞精 ， 料酒，蔥，姜，胡椒粉 。
做法：
【冬季喝羊肉湯的好處】1、將羊腩肉洗凈 ， 切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開(kāi)水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味 ， 水燒開(kāi)后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后 ， 撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋 。
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