【酸甜脆紅李子的腌制方法】酸甜脆紅李子的腌制方法；
用料 ， 李子100克，白糖5克，鹽3克，蒜頭3瓣 ；
1、清水洗干凈 ， 最好過水兩至三次，去蒂；
2、在李子山上化三四刀，易于入味；
3、將切好的李子倒入已經煮滾的熱水中，然后用勺子使李子均勻受熱 ，大概兩分鐘后李子變黃了就撈上來；
4、剝蒜，剁碎，備用；
5、加蒜末，加糖，加鹽 ， 用大點的盆子拋李子，重復幾十下 ， 讓其更入味好吃；
6、用保鮮膜密封好之后 ， 等鹽糖溶化以后，就可以吃了，覺得不夠味的，可以再加鹽糖 。
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