【求肉夾饃制作方法正宗的詳細(xì)點】主料：五花肉1100g，鹵肉料包一個，面粉適量 。
方法步驟：
1、鹵肉 。將豬肉切成10cm見方的大塊，放入涼水中浸泡2小時以上，中間換2次水將泡好的豬肉洗干凈焯水撇去浮沫，將鹵肉的香料調(diào)料用紗布包好 ， 燒開后再轉(zhuǎn)小火約煮5個小時，直到肉變得軟爛 。
2、用面粉加水 ， 堿面和豬油攪拌，和成面團(tuán)，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內(nèi)烤制 ， 待花色均勻，餅泛黃色時取出 。
3、把豬油切成小塊 ， 然后鍋內(nèi)小火放入板油，練豬油 。
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