【燉湯什么時候放料酒】正式燒時湯燒開后放料酒，不蓋鍋蓋，使酒味可揮發(fā)，不影響湯鮮美味道；瘦羊肉250克 ， 黨參10克，白皮洋蔥，15克調(diào)料姜3克，料酒5克，豬油15克，鹽2克，味精1克；羊肉洗凈，切片，黨參浸透切片，洋蔥，姜切片；鍋內(nèi)倒入豬油，放入肉湯，燒開后放入羊肉，黨參，加入洋蔥，姜，料酒 ， 煮至肉熟；后放鹽，味精調(diào)味即可食用 。
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