1、食材：娃娃菜1棵、粉絲1卷、鹽適量、油適量、蒜2瓣、生抽適量 。
2、娃娃菜掰開一瓣一瓣的，放在淘米水中泡10分鐘 。
3、將娃娃菜洗干凈放在菜籃子里瀝干備用！粉絲放在碗中加水淹過粉絲，泡10分鐘 。
4、將瀝干的娃娃菜一片一片的去跟部分，4片左右摞在一起平整的切絲！切好了放在菜籃子里備用 。
5、取出蒜頭，拍扁剁碎 ， 備用！此時(shí)粉絲也泡的差不多了，從水里拿出來沖洗一遍 ， 放在無水的盤子里備用 。
6、熱鍋，放油，下蒜 ， 爆香 。
7、放娃娃菜下去翻炒均勻 ， 加鍋蓋燜1分鐘放娃娃菜出水 。
8、1分鐘后打開鍋蓋，用木鏟將娃娃菜推到一邊，下粉絲！待粉絲吸收一部分水，用木鏟將粉絲翻炒分散開來與娃娃菜混合 。
【娃娃菜炒粉絲步驟】9、加入適量的鹽和生抽 ， 繼續(xù)翻炒均勻后關(guān)火起鍋 。
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