2、原料：（兩人復(fù)份）香蘭葉6片、小西米制20克、甜玉米粒10克、椰漿小半碗、糖2湯匙、淀粉1湯匙 。
3、做法：
?。?）挑香蘭葉最寬的部分箭出15cm的長(zhǎng)度 ， 以每相隔3cm的等距離箭4個(gè)小口，每個(gè)小口剪至葉子寬度的1/3處 。將剪好的香蘭葉圍疊成四方形，剪開(kāi)的1/3葉子朝下互壓著疊在一起，就成為容器的封閉底部 。葉子側(cè)面的交接處用牙簽固定好 。如果底部有空隙 ， 可以另剪一小片與底部相同大小的香蘭葉填在上面即可 。
?。?）鍋內(nèi)倒入西米 ， 加冷水約西米的3倍左右，小火煮至西米快透明時(shí)，加入甜玉米粒，煮兩分鐘 。將西米和玉米粒撈出，過(guò)一遍冷開(kāi)水，控干后，加入糖調(diào)味備用 。
【香蘭椰漿怎么做】 ?。?）椰汁倒入鍋中，加入剪碎的香蘭葉、淀粉，微火邊煮邊攪動(dòng)，煮至椰汁變濃稠即關(guān)火，挑出香蘭葉不用 。先將西米和玉米倒在香蘭葉容器里一半的位置，再倒入煮稠的椰將至滿 。放冰箱冷藏半小時(shí)左右凝固即可 。
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