不能混合著吃原理：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或鹵水點的，含有大量的鈣，草酸與鈣可結(jié)合形成不溶性的草酸鈣 ， 有可能導(dǎo)致腎結(jié)石 。
【菠菜為什么不能與豆腐一起吃】辦法：只要先把菠菜焯一焯 ， 豆腐煮一煮，菠菜焯過，草酸大部分消除 ， 豆腐煮過之后，鈣沉淀，再把它放在一起吃，不會產(chǎn)生反應(yīng)，是安全的 。
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